|
|
Sedanini Caprese
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 blikjes tomatenblokjes (a 400 gr.),
2 zakjes mozzarella piccolo (a 125 gr.),
3 eetlepels (olijf)olie,
2 theelepels balsamicoazijn (of wijnazijn),
zout, peper, 15 gr. verse basilicum,
2 pakjes magere ontbijtspek,
400 gr. sedanini (of een ander pastasoort)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Tomatenblokjes laten uitlekken. In een kom de tomaat met de mozzarellablokjes, de olie en azijn mengen. Dat op smaak brengen met zout en peper.
Basilicum in reepjes knippen en met tomaat en mozzarella mengen. Laat dit ca. 15 minuten afgedekt staan en breng intussen water aan de kook voor de sedanini. Zout en pasta aan het water toevoegen en al dente (beetgaar) koken. Pasta afgieten en uit laten lekken. Pasta terug in de pan en daar de tomaat en mozarella bijvoegen. Even omscheppen en op vier borden verdelen.
|
|
|